KitapOka | Gök önümleri gaýtadan işlemegiň tehnologiýasy

KitapOka | Gök önümleri gaýtadan işlemegiň tehnologiýasy

Haladym

0

ýükle

6

Kitabyň ady:	Gök önümleri gaýtadan işlemegiň tehnologiýasy
Awtory:	S.Seýidow, M.Misekowa
Kitap barada:	Bu okuw kitabynda gök önümleri gaýtadan işleýän kärhanalaryň häzirki zaman awtomatlaşdyrylan we mehanizmleşdirilen tehnologiýa enjamlarynyň işiniň öndürijiligini ýokarlandyrmakdaky ähmiýeti, tehniki häsiýetnamalary, gurluşlary hem-de işleýiş düzgünleri barada giňişleýin maglumat berilýär. Kitap oba hojalyk önümlerini gaýtadan işlemek boýunça hünärinden bilim alýan talyplar, bu ugurdan işleýän hünärmenler hem-de okyjylaryň giň köpçüligi üçin niýetlenilýär. Okuw kitabynda gök önümleri gaýtadan işlemegiň düzgünleri we usullary, gök önümleri gaýtadan işlemekde taýýarlanyş tehnologik düzgünleri, gaýtadan işleýän kärhanalarda gaplaryň görnüşleri, gaýtadan işlenen önümleri zyýansyzlandyrmak we ýylylyk bilen işlemek, gök önümleri gaýtadan işlemekde guýma suwuklyk- laryň taýýarlanyşy hem-de gaplanylyşy hem-de howasynyň çykarylyşy, gök önümleri saklamakda ýüze çykýan ýitgileri, polisaharidler we pigmentler, uglewodlar, gök önümleri gaýtadan işlemek, gök önümlerden marinadlar taýýarlamak, gök önümleri gaýtadan işlemegiň aýratynlyklary, pomidor önümlerini gaýtadan işlemek, kartoşkany gaýtadan işlemek, gök önümlerden dadymlyk konserwleriniň tehnologiýasy, gök önüm şireleriniň tehnologiýasynyň düzgünleri we usullary ýaly meselelere seredildi.
Dili:	Türkmen
Çap edilen ýyly:	Aşgabat 2015
Formaty:	.pdf
Göwrümi:	2.16 mb
Baly:	200
Görülen sany:	1955